Vinregioner kan skrumpe dramatisk med klimaændringer, medmindre producenterne bytter sorter

Hvis du planlagde at drikke dig igennem klimaapokalypsen, her er nogle uheldige nyheder:Ligesom klimaændringer truer hjem, mad og levebrød, det truer også verdens forsyning af vin. Hvis temperaturen stiger med 2 grader celsius, de regioner i verden, der er egnede til at dyrke vindruer, kan skrumpe med så meget som 56 procent, ifølge en ny undersøgelse. Og med 4 graders opvarmning, 85 procent af disse jorder ville ikke længere være i stand til at producere gode vine.

Heldigvis for vinelskere, imidlertid, den nye undersøgelse skitserer også en tilpasningsstrategi. Resultaterne indikerer, at omrokering, hvor visse druesorter dyrkes, kan halvere de potentielle tab i vindyrkningsområder under 2 graders opvarmning, og reducere tabene med en tredjedel, hvis opvarmningen når 4 grader. Undersøgelsen er publiceret i Proceedings of the National Academy of Sciences .

Forskere har længe haft mistanke om, at afgrødediversitet er nøglen til at gøre landbruget mere modstandsdygtigt over for klimaændringer, og vindruer giver en unik mulighed for at teste denne antagelse. De er begge ekstremt forskellige - der er mere end 1, 100 forskellige sorter plantet i dag, vokser under en lang række forhold – og veldokumenteret, med høstdata, der strækker sig århundreder tilbage. Vindruer er også ekstremt følsomme over for de ændringer i temperatur og sæson, der følger med klimaændringer.

"På nogle måder, vin er som kanariefuglen i kulminen for klimaændringernes indvirkning på landbruget, fordi disse druer er så klimafølsomme, " sagde medforfatter Benjamin Cook fra Columbia Universitys Lamont-Doherty Earth Observatory og NASA Goddard Institute for Space Studies.

Cook og kolleger undersøgte, om udnyttelsen af ​​denne brede mangfoldighed af vindruer kunne hjælpe med at opbygge modstandskraft. Deres resultater kan hjælpe andre områder af landbruget med at tilpasse sig en opvarmende verden.

Forskerne - ledet af Ignacio Morales-Castilla ved University of Alcalá i Spanien og Elizabeth Wolkovich ved University of British Columbia, Vancouver-fokuseret på 11 sorter af vindruer, baseret på deres mangfoldighed i udviklingstiming, en nøgleegenskab for klimatilpasning. Forskerne udvalgte cabernet sauvignon, chasselas, chardonnay, grenache, merlot, monastrell (også kendt som mourvedre), Pinot Noir, riesling, sauvignon blanc, syrah og ugni blanc.

For de 11 varianter, holdet brugte vinter- og forskerarkiver til at bygge en model for, hvornår hver af dem ville spire, blomst, og modnes i vindyrkningsområder rundt om i verden under tre forskellige opvarmningsscenarier:0, 2, og 4 graders opvarmning. Derefter brugte de klimaforandringer for at se, hvor disse sorter ville være levedygtige i fremtiden.

Tab var uundgåelige i begge opvarmningsscenarier, på grund af skiftende temperaturer og sæsonbestemte ændringer, der ville påvirke forholdene, mens sorterne modnede. Disse faktorer vil påvirke vinenes kvalitet. Men holdet fandt ud af, at "ved at skifte mellem disse varianter, du kan reducere tab med et betydeligt beløb, " sagde Cook.

Med 2 graders global opvarmning og ingen forsøg på tilpasning, 56 procent af verdens vindyrkningsarealer er måske ikke længere egnede til at dyrke vin. Men hvis vinbønderne skifter til sorter, der er mere egnede til det skiftende klima, kun 24 procent ville gå tabt. For eksempel, i Frankrigs Bourgogne-region, varmeelskende mourvedre og grenache kunne erstatte nuværende varianter som pinot noir. I Bordeaux, cabernet sauvignon og merlot kunne erstattes med mourvedre.

Forskerne siger, at køligere vinregioner som Tyskland, New Zealand og det nordvestlige Stillehav i USA ville være relativt uskadte i 2°C-scenariet. Disse områder kan blive egnede til varmere sorter som merlot og grenache, mens sorter, der foretrækker køligere temperaturer, såsom pinot noir, kunne udvide nordpå til regioner, der i øjeblikket ikke er egnede til at dyrke vin.

Vinregioner, der allerede er hotte nu - såsom Italien, Spanien, og Australien - stod over for de største tab, fordi de allerede er begrænset til at plante de varmeste sorter.

Sortsbyttet var mindre effektivt ved større mængder af global opvarmning. Med 4 graders opvarmning, plantning af klimaspecifikke sorter reducerede tab fra 85 til 58 procent, eller cirka en tredjedel.

At skifte druesort kan komme med betydelige – men ikke uoverstigelige – juridiske, kulturel, og økonomiske udfordringer. "Samtaler i Europa er allerede begyndt om ny lovgivning, der skal gøre det lettere for større regioner at ændre de sorter, de dyrker, " sagde Wolkovich. "Men avlerne skal stadig lære at dyrke disse nye sorter. Det er en stor hindring i nogle regioner, der har dyrket de samme sorter i hundreder og hundreder af år, og de har brug for forbrugere, der er villige til at acceptere forskellige varianter fra deres yndlingsregioner."

Forskerne bemærker, at forvaltningspraksis som øget kunstvanding og brug af skyggeklude også kan hjælpe med at beskytte vinstokke, men kun ved lavere niveauer af opvarmning.

Ultimativt, effektiviteten af ​​enhver strategi afhænger af, at avlerne har muligheder og ressourcer til at tilpasse sig i lokal skala, og om at reducere drivhusgasemissioner og begrænse opvarmning globalt, siger forfatterne.

"Nøglen er, at der stadig er muligheder for at tilpasse vindyrkningen til en varmere verden, " sagde Cook. "Det kræver blot at tage problemet med klimaændringer alvorligt."