Klimaforandringerne gør det sværere at få en god kop kaffe

Etiopien kan producere mindre specialkaffe og mere temmelig intetsigende smagende varianter i fremtiden. Dette er resultatet af en ny undersøgelse foretaget af et internationalt team af forskere, der så på de ejendommelige virkninger, klimaændringer har på Afrikas største kaffeproducerende nation. Deres resultater er relevante både for landets millioner af småbønder, som tjener mere på specialkaffe end på almindelig kaffe, samt for baristaer og kaffeelskere over hele verden.

"Klimaforandringer har modstridende indvirkninger på kaffeproduktionen i Etiopien. Området, der er velegnet til kaffe af gennemsnitlig kvalitet, kan faktisk stige gradvist indtil 2090'erne, ifølge vores computersimuleringer, " siger hovedforfatter Abel Chemura fra Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK). "Men mere er ikke nødvendigvis bedre. For på den anden side, det egnede område for højkvalitets kaffetyper, som er værdsat for deres blomsteragtige, frugtagtige og krydrede noter, vil sandsynligvis skrumpe, hvis klimaændringerne fortsætter ukontrolleret. Dette er et problem ikke kun for kaffeelskere, men for lokal landbrugsværdiskabelse."

De egnede områder til specialkaffe bliver mindre

Under forskellige scenarier har forskerne set på, hvordan i alt 19 klimatiske faktorer vil påvirke dyrkningen af ​​fem forskellige specialkaffetyper i fremtiden, inklusive middeltemperatur, årlige nedbørsmængder, og sæsonbestemt. For eksempel, hvis det bliver varmere, kaffekirsebæret modnes hurtigere end bønnens udvikling, hvilket igen fører til kaffe, der er af lavere kvalitet. Øget nedbør, på den anden side, favoriserer kaffeproduktion generelt, men er muligvis ikke nødvendigvis gavnlig for individuelle specialkaffetyper.

Dermed, mens forskerne fremskriver, at området, der er egnet til fire ud af fem specialkaffetyper, vil falde, nogle rammes hårdere end andre. For eksempel, den berømte Yirgacheffe type, en af ​​verdens ældste og mest eftertragtede kaffetyper dyrket i Etiopiens sydvestlige del, i værste fald, kunne miste mere end 40 % af sit egnede areal i slutningen af ​​det 21. århundrede.

Et slag for Etiopiens økonomi

Dette vil ikke kun påvirke kaffedrikkere verden over, især dem, der maler deres egne bønner eller foretrækker sofistikerede blandinger – det ville også have konsekvenser for Etiopiens økonomi. "Hvis en eller flere kafferegioner mister deres specialitetsstatus på grund af klimaændringer, har dette potentielt alvorlige konsekvenser for småbønderne i regionen, " siger medforfatter Christoph Gornott fra PIK og University of Kassel, Tyskland. "Hvis de blev tvunget til at skifte til at dyrke konventionel, mindre velsmagende og bitre kaffetyper, de ville pludselig konkurrere med industrielle produktionssystemer andre steder, der er mere effektive. For landet, hvor kaffeeksporten udgør omkring en tredjedel af al landbrugseksport, dette kan vise sig at være fatalt."

Imidlertid, der kan være måder at stoppe denne tendens på. "Da forskellige specialkaffetyper er stærkt påvirket af forskellige lokale klimatiske forhold, rumlige og jordbundsrelaterede faktorer, det, der er behov for, er tilpasningstiltag, der er skræddersyet til hver specifik region, " tilføjer Christoph Gornott. "Vores undersøgelse understreger vigtigheden af ​​lokaliseret tilpasningsplanlægning og reaktioner. Vi viser, hvordan klimaændringer har meget konkrete effekter på tilgængeligheden og smagen af ​​en af ​​verdens mest elskede drikkevarer og, vigtigere, om økonomiske muligheder i lokale samfund i det globale syd."