Blandede landbrugsmetoder kan reducere amerikanske emissioner og øge produktiviteten

Små landbrug til blandet brug, der undgår kunstgødning til fordel for husdyrgødning, kan eliminere drivhusgasemissioner fra landbruget, hvis det etableres på tværs af USA's 100 millioner hektar frodige dyrkede marker af høj kvalitet, ifølge en undersøgelse foretaget af Gidon Eshel, udgivelse 3. juni 2021 i open-access journal PLOS Biologi . Den mindre fangst:forbrug af oksekød skal falde, men kun med 20%.

Oksekød er den mest ressourceintensive fødevare, som vi regelmæssigt putter i vores indkøbsvogne-for hvert gram protein, oksekød bruger 7 gange mere dyrket mark og 20 gange så meget vand og udsender 11 gange drivhusgasserne. På samme tid, kvæggødning er en værdifuld kilde til naturlig gødning. Kvælstofbesparende landbrug undgår eksterne tilførsler af nitrogen, såsom kunstgødning, i stedet for at stole på kvæggødning og kvælstofbindende afgrøder for at genopbygge jordens næringsstoffer.

For at finde ud af, om kvælstofbesparende praksis kunne sørge for en amerikansk befolkning på 330 millioner, Eshel skabte en matematisk model for kvælstofbesparende landbrug på tværs af al høj kvalitet, frodigt odlingsland i det sammenhængende USA, i alt 100 millioner hektar. Eshel opdelte dette område i identiske landbrugsenheder med blandet brug, der integrerede intensivt kvægbrug med produktion af frugt, grøntsager, korn, nødder, og kvægfoder.

Den modellerede landbrugspraksis eliminerede 55% af den nuværende nitrogengødningsbrug og eliminerede drivhusgasemissioner fra landbruget. De øgede også produktiviteten og den samlede proteinproduktion - de modellerede gårde gav 110% af det nuværende forbrug og producerede en mere proteinrig kost - men reducerede oksekødsproduktionen med 20% - 30%. Kvælstofbesparende praksis kan hjælpe med at reducere landbrugets drivhusgasemissioner og minimere skadelig gødningsafstrømning, men deres succes vil afhænge af komplekse samfundsmæssige, økonomisk, og politiske faktorer siger forfatteren.

Dr. Eshel bemærker, "Mens regenerativ landbrug i mindre skala er blevet fremmet i mange år, ingen vidste helt, om det kan fodre befolkningen. Uden at tage parti i denne rasende debat, Jeg satte mig for agnostisk at teste, om sådanne metoder kan eller ikke kan producere nok mad. Jeg udviklede en matematisk model af sådanne gårde, der prikker det sammenhængende amerikanske landskab, men kun hvor nedbøren er rigelig og jorden af ​​høj kvalitet, og fandt ud af, at sådanne gårde faktisk let kan fodre USA, herunder at levere fire femtedele af nutidens oksekødsforbrug og ganske dramatisk forbedre ernæringen og i forlængelse heraf folkesundheden. "