Undersøgelse giver grundlag for at evaluere fødevaresektors emissioner af tre drivhusgasser

En ny, lokationsspecifikke landbrugets drivhusgasemissionsundersøgelse er den første, der tager højde for netto kuldioxid, metan- og lattergasemissioner fra alle delsektorer relateret til fødevareproduktion og -forbrug. Arbejdet, ledet af University of Illinois Urbana-Champaign atmosfæriske videnskabsprofessor Atul Jain, kunne hjælpe med at identificere de primære plante- og dyrebaserede fødevaresektorer, der bidrager til tre store drivhusgasemissioner og give beslutningstagere mulighed for at tage skridt til at reducere emissioner fra de mest emitterende fødevarer på forskellige steder over hele kloden.

Den omfattende undersøgelse undersøgte de fire store undersektorer for plante- og dyrebaserede fødevareemissioner forbundet med fødevareproduktionsprocesser, herunder ændring af arealanvendelse, drift af landbrugsjord, husdyropdræt og operationer, der finder sted, når maden forlader gården fra 171 afgrøder og 16 husdyrprodukter over hele kloden. Den konsekvente og ensartede datamodelleringsramme gjorde det muligt for forskerne at bygge en database med åben adgang til at estimere alle globale drivhusgasemissioner - CO ₂ , metan og lattergas - fra plante- og dyrebaseret menneskeføde. Undersøgelsens resultater er offentliggjort i tidsskriftet Natur mad.

Undersøgelsen viste, at fødevarebaseret landbrug tegner sig for 35% af alle menneskeskabte drivhusgasemissioner. Af det, plantebaserede fødevaremissioner bidrager med 29%, bestående af 19% CO ₂ , 6 % metan og 4 % lattergas; dyrebaserede fødevareemissioner bidrager med 57 %, bestående af 32% CO ₂ , 20% metan og 6% lattergasemissioner; og nonfood-udnyttelse såsom bomulds- og gummiproduktion bidrager med 14%.

"Selvom CO ₂ er den vigtigste og mest omtalte drivhusgasemission, metan frembragt ved dyrkning af ris og dyr og dinitrogenoxid fra gødning er 34 og 298 gange stærkere end CO ₂ , henholdsvis, når det kommer til at fange varme i atmosfæren, "sagde Xiaoming Xu, en U. af I. postdoktoral forsker og hovedforfatter af undersøgelsen.

Forskerne beregnede rumligt eksplicitte produktions- og forbrugsbaserede drivhusgasemissioner fra menneskeføde på verdensplan. Undersøgelsen viste, at de lande med førende drivhusgasemissioner fra animalsk mad er Kina med 8%, Brasilien med 6 %, USA med 5 % og Indien med 4 %. De lande med førende drivhusgasemissioner fra plantebaserede fødevarer er Kina på 7%, Indien på 4 % og Indonesien på 2 %.

"Vi vurderer, at befolkningstilvæksten vil drive udvidelsen af ​​fødevaresektorer, herunder afgrødedyrkning og husdyrproduktion, samt transport og behandling af produkter, kunstvanding og materialer som gødning og pesticider, "Jain sagde." Udvikling af strategier til afbødning af klima skal basere sig på nøjagtige skøn over drivhusgasemissioner fra alle kilder, herunder dem fra produktion og forbrug af samlede og individuelle plante- og dyrefoder. "

Forskerne sagde, at de håber, at denne undersøgelse vil tilskynde alle - fra politikere til enkeltpersoner, der ønsker at gøre en forskel - til at overveje den rige mulighed, landbrugssystemer giver for at udvikle strategier og offentlige politikker, der kan hjælpe med at afbøde drivhusgasemissioner, før klimaforandringer bliver irreversible.

Forskere fra Laboratoire des Sciences du Climat et de l'Environnement, Yvette, Frankrig; De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation; University of Aberdeen, Skotland; og PlantPure Communities, Mebane, North Carolina, også bidraget til denne undersøgelse.