AFP'er er små proteiner, som binder sig til iskrystaller og forhindrer dem i at vokse og derved beskytter plantecellerne mod skader. I en nylig undersøgelse har biologer for første gang vist, at mosser også producerer AFP'er.
Undersøgelsen, offentliggjort i tidsskriftet Nature Plants, blev udført af et hold forskere fra Helsinki Universitet, Finland. Holdet analyserede genomerne af flere mosarter og fandt ud af, at de alle indeholdt gener, der koder for AFP'er. De fandt også, at disse gener blev udtrykt som reaktion på kolde temperaturer.
For yderligere at bekræfte, at mosser producerer AFP'er, udtog holdet proteiner fra mosblade og udsatte dem for en række tests. De fandt ud af, at disse proteiner havde evnen til at binde sig til iskrystaller og hæmme deres vækst.
Opdagelsen af, at mosser producerer AFP'er, er betydningsfuld, fordi den giver ny indsigt i de mekanismer, som planter bruger til at overleve i kolde omgivelser. Det tyder også på, at mos kan være en potentiel kilde til AFP'er til brug i en række forskellige applikationer, såsom kryokonservering og produktion af frostvæskeprodukter.
Som konklusion giver undersøgelsen udført af biologer fra universitetet i Helsinki overbevisende beviser for, at mosser har en mekanisme til at beskytte sig mod kulde ved at producere frostvæskeproteiner. Denne opdagelse bidrager til vores forståelse af planternes kuldetolerance og åbner nye muligheder for forskning og potentielle anvendelser.