Påvirker berøring smagen? Undersøgelse viser, at hvordan en beholder føles kan smage

Ja, berøring kan påvirke smagen. Dette understøttes af en undersøgelse udført af Oxford University-forskerne Charles Spence og Betina Piqueras-Fiszman, som fandt ud af, at den måde, en beholder føles på, kan påvirke smagen af ​​maden eller drikken indeni.

I undersøgelsen fik deltagerne is i enten en tung eller en let skål. De blev derefter bedt om at vurdere isens sødme, kulde og cremethed. Deltagerne, der spiste isen fra den tunge skål, vurderede den som værende sødere, koldere og mere cremet end de deltagere, der spiste isen fra den lette skål.

Dette tyder på, at beholderens vægt kan påvirke vores opfattelse af maden eller drikken indeni. En tungere beholder kan få os til at føle, at vi spiser eller drikker noget mere omfattende, hvilket igen kan påvirke vores opfattelse af smagen.

Andre undersøgelser har også fundet ud af, at formen, størrelsen og farven på en beholder kan påvirke smagen af ​​maden eller drikken indeni. For eksempel fandt en undersøgelse foretaget af Cornell University-forskerne Brian Wansink og Aner Tal, at folk spiste mere suppe, når den blev serveret i en bred skål, end når den blev serveret i en smal skål. Dette tyder på, at formen på en beholder kan påvirke vores opfattelse af mængden af ​​mad eller drikke, vi indtager, hvilket igen kan påvirke vores opfattelse af smagen.

Så næste gang du spiser eller drikker noget, skal du være opmærksom på beholderen, den kommer i. Den måde, den føles, ser ud og endda lyde på, kan alle have indflydelse på, hvordan den smager.