Hvordan reproducerer broccoli?

Broccoli, et toårigt medlem af den korsfæstede grøntsagsfamilie, sammen med kål og rosenkål, er afhængig af seksuel reproduktion, ligesom andre frugter og grøntsager gør.
Dele af en broccoliblomst

Hvis du ser nøje på broccoli, der er klar til høst, vil du se et tætpakket hoved med en ru, klumpet overflade og tykke kompakte stængler - det kendte udseende af broccoli, der høstes og sælges i butikkerne. Den klumpede overflade indeholder tusindvis af umodne blomsterknopper. Når broccoliblomsterne åbner, har de kronblade, stamen, stigma, pistel, ægløsning og pollen.
Pollination

Pollen indeholder mandlige gameter (sædceller), og ægløsningen indeholder kvindelige gameter (æg). De to skal samles for at der kan finde sted bestøvning. Broccoli er afhængig af pollination for at formere sig, ligesom andre frugter og grøntsager gør. Pollination finder sted, når insekter eller fugle, der tiltrækkes af duften og farven på blomsterne, føder nektar på stigmatisering eller omkring bunden af ægløsning. Insekterne overfører pollen fra stamenserne til stigmatiseringen, hvor det befrugter de kvindelige gameter i ægløsningen.
Drægtighed for at høste

Når de nyligt befrugtede frø inde i ægløsningen vokser, forlænges æggen til en bælg, hvor Broccoli-planter producerer snesevis af bælg, hver med otte til 10 små, hårde, mørkebrune frø indeni. Frøene er omkring størrelsen og formen på brune sennepsfrø og har en behagelig pebret smag.