Hvilken egenskab ved vand giver planter mulighed for at trække fra bunden af deres rødder og stilk?

Sådan fungerer det:

* samhørighed: Vandmolekyler tiltrækkes af hinanden (de "klæber sammen") på grund af brintbindinger.

* Adhæsion: Vandmolekyler tiltrækkes også af andre polære molekyler, som cellulose i plantecellevægge.

* smalle rør: De små rør (xylem) i plantestammen og rødderne er meget smalle.

Disse faktorer kombineres for at skabe kapillær handling:

1. Adhæsion: Vandmolekyler klæber til væggene i xylemrørene.

2. samhørighed: Vandmolekylerne, der klæber til væggene, trækker vandmolekylerne bag dem.

3. overfladespænding: Denne kraft skaber en menisk (buet overflade) øverst i vandsøjlen, som yderligere trækker vandet opad.

De kombinerede kræfter af samhørighed, vedhæftning og overfladespænding, der arbejder inden for de smalle xylemrør, giver vand mulighed for at bevæge sig mod tyngdekraften fra rødderne helt til bladene.