Biosensing-værktøj til at opdage salmonella lover at forhindre almindelig madforgiftning

Vælg din gift fra dette smorgasbord af nylige salmonellaudbrud i USA:malet kalkun; frisk papaya; lucerne spirer. Det er alene i 2011, og listen fortsætter, ifølge U.S. Centers for Disease Control and Prevention. Men måske ikke så længe, takket være en lovende ny biosensor nanoteknologi, der kunne identificere tilstedeværelsen af ​​salmonellabakterier, før forurenede fødevarer eller dyr når markedet.

I AIP's journal AIP fremskridt , forskningssamarbejdspartnere fra University of Pennsylvania og Alabama State University rapporterer opmuntrende tidlige resultater hen imod udviklingen af ​​netop et sådant værktøj.

"Nøgleaspektet af vores arbejde er, at vi opdager salmonella i et medium, der ligner kompleksiteten af ​​de virkelige applikationer til fødevaresikkerhedsovervågning, '' forklarer Penns A.T. Charlie Johnson, Ph.D. Carbon nanorør er nye materialer kendt for deres unikke atomare arkitektur. Dette giver dem bemærkelsesværdige elektriske, mekanisk, og fysiske egenskaber. Når det kombineres med biologiske molekyler, såsom antistoffer, kulstof nanorør har potentialet til at udføre en række nye og nyttige funktioner i miniature bioteknologiske enheder – fra påvisning af brystkræftceller til Penn-Alabama State-teamets salmonellaprojekt.

"Det store overfladeareal af kulstofnanorør gør dem til meget følsomme detektorer. Ved at kombinere det med den kemiske specificitet af antistoffer mod salmonella, vi håber at skabe en enhed til at beskytte folkesundheden, " forklarer Johnson. Yderligere forskning er nødvendig, før en kulstof-nanorør-biosensor for salmonella er kommercielt tilgængelig. Men disse resultater hjælper med at bringe konceptet et skridt tættere på virkeligheden - og til at kontrollere udbrud af madforgiftning.