"List of Fungi Benefits

", 3, [[

Svampe er gruppen af encellede og flercellede organismer, der ikke er motoriske. Svampe inkluderer mikroorganismer som skimmelsvampe, gær og svampe. Mens mange typer svampe kan forårsage sygdom hos mennesker og påføre afgrøder tab, giver andre vigtige næringsstoffer til væksten af planterne. Svampe bruges til produktion af kemikalier og også i medicinalindustrien.

TL; DR (for lang; læste ikke)

Svampe cyklusser næringsstoffer i miljøet og en række svampe (f.eks. svampe) er spiselige. De har også medicinske og industrielle anvendelser.
Miljøfordele

Svampe foder på døde organiske stoffer, der inkluderer bladstrøelse, jord, gødning, træ og døde dyr. De genanvender 85 procent af kulstoffet fra døde organiske stoffer og frigiver de fastlåste næringsstoffer, så de kan bruges af andre organismer. Dette gør svampene vigtige for økosystemernes vedvarende sundhed - defineret som et biologisk miljø, der består af alle de levende organismer i et bestemt område, sammen med de ikke-levende faktorer, som de interagerer med.
Medicinalanvendelser

Visse svampe såsom Ganoderma lucidum, Agaricus subrufescens og Cordyceps sinensis nyder brugen som terapeutiske midler i traditionel kinesisk medicin. En undersøgelse fra 2008 offentliggjort i “Journal of Natural Products” fandt, at svampe indeholder unikke forbindelser og næringsstoffer, der er effektive mod vira. Shiitake-svampen er en kilde til et klinisk lægemiddel kaldet Lentinan. I Japan er Lentinan godkendt til brug i kræftbehandlinger. Det velkendte antibiotiske medikament penicillin stammer fra svampen Penicillium. Stykker af svamp blev opdaget nær kroppen af en neolitisk rejsende i Alperne; det er teoretiseret, at han brugte nogle svampe som bindemiddel og andre typer muligvis medicinsk.
Kulinariske fordele

Flere svampe er spiselige. Disse inkluderer halmsvampe, østerssvampe, shiitakes, trøfler, mælkesvampe og sorte trompeter. Knoppesvampe og Portobello-svampe bruges ofte i salater og supper. Svampe tilføjer smag til enhver ret, de følger med. Svampe indeholder store mængder D2-vitamin, når de udsættes for ultraviolet lys. Nyere undersøgelser foretaget af Pennsylvania State University viste, at en times eksponering for ultraviolet lys lige inden svampen høstes øger D2-vitaminindholdet i svampen.
Chemical Industries

Svampe bruges også til at producere industrikemikalier, herunder citronsyre, æblesyre og mælkesyre. De bruges også til produktion af industrielle enzymer, såsom lipase, cellulase og amylase. Lipase bruges i vaskevaskemidler. Svampe bruges også som insektbiokontrolmidler. Insekticidale toksiner produceret af svampe kan dræbe insekter i meget lav koncentration.