Hvad er fårekød Tallow?

Begrebet talg refererer til fedtet af kvæg eller får. Den behandles fra suet, den fede råform, og kan opbevares uden køling i lange perioder. Fårekylling har en række traditionelle anvendelser, og er stadig i en efterspørgsel i dag. Tallow kan bruges i fødevarer, smøremidler, personlig pleje, sæbefremstilling og en række andre felter.

Fordele

Fåre tallow er et naturprodukt med en relativt lang holdbarhed. Som hudplejeprodukt trænger det gennem huden, hvilket giver mere blødgøringsevne end oliebaserede produkter, som sidder oven på huden. Dette produkt er let tilgængeligt i områder, hvor fårene slagtes til mad og huder og relativt billigt. Det kan bruges til at tilføje en "kødig" smag til nogle fødevarer, såsom pommes frites og som et bindemiddel i pølser. Skaldyr tallow er også brugt til at lave fede kugler og suet blokke til fugle.

Ulemper

Skaldyr tallow er afledt af slagtede voksne får, og er derfor upassende for fødevarer eller andre produkter, der anvendes af vegetarer. Brugen af ​​en blanding af svinefedt, fåre- og oksekødstænger i riffelpatroner er blevet krediteret med gnistning af 1857 Sepoy Mutiny i britiskstyret Indien. Brugere skulle bide patronerne før brug, og de kunne utilsigtet have forbrugt religiøst forbudte animalske fedtstoffer.

Biodiesel

Fårkål, sammen med andre animalske fedtstoffer, kan omdannes til biodiesel til kraftkøretøjer . Processen til fremstilling af biodiesel fra tallow er meget lig den, der gør den fra planter. Talgbaseret biodiesel brænder mere effektivt og mere rent end plantebiodiesel, men krystalliserer ved højere temperaturer, hvilket gør den uegnet til brug i meget koldt klima.

Ernæring

Ifølge Ernæringsdata er en kop af fårekylling giver 1.849 kalorier, som alle kommer fra fedt. Lidt mindre end halvdelen af ​​disse kalorier kommer fra mættet fedt, hvilket giver 209 milligram cholesterol. Tallow indeholder 5,7 milligram vitamin E pr. Kop og 164 milligram cholin. Fårekylling giver ingen kulhydrater, proteiner eller andre vigtige vitaminer, og betragtes som mildt betændende.

Hudpleje

Fåre talg bruges stadig i hudsalver og naturlige hudplejehjælpemidler. Det trænger ind i lag af døde og kalkhud, blødgør hårde områder. Traditionelle hudpleje retsmidler kan indebære farlige kemikalier, såsom terpentin, og bør undgås eller justeres for at bruge sikrere ingredienser. Fårekylling kan også bruges i sæbe og stearinlysproduktion.