Hvad er forskellen mellem Florida og Californien Appelsiner?

Californien og Florida er store appelsinavlere, og begge dyrker de samme sorter af appelsin. Alligevel er deres appelsiner ikke det samme, fordi Floridas varme, våde klima og Kaliforniens mildere, tørre klima interagerer forskelligt med de samme sorter.

Varianter

Der er fire store kommercielle sorter af orange : Washington navlen, Valencia, Hamlin og ananas appelsin. Alle dyrkes i begge stater, men navlen og Valencia dominerer i Californien, mens Hamlin, ananas og Valencia dyrkes bredt i Florida.

Juice

Valencia appelsiner i Californien har tykke peeling og en meget sød smag. Valencia appelsiner i Florida har tyndere peeling og mere - omend mere tærtsaft. Det tørre vejr i Californien understøtter væksten af ​​tykskal, søde "bord" appelsiner; mens den fugtige varme i Florida fremmer en juicier orange.

Produktionsforskelle

I juli 2010 sendte Florida omkring 133 millioner appelsiner til markedet. I samme periode producerede Californien ca. 58 millioner. Forskellen er baseret på den massive juiceindustri i Florida. En orange producerer kun omkring tre ounce juice. Produktionsforholdet Valencia til ikke-Valencia i Florida i juli 2010 var 686/650. Forholdet mellem Valencia og Valencia i Californien i juli 2010 var 42/16. Californiens største sælger er navlen.

Hamlins og ananas

Hamlin appelsiner, er en lille, tænkeskinnet, sød sort til juice eller bord, overvejende dyrket i Florida. Farven på saften betragtes som "off" af processorer, så Hamlin juice blandes med andre saft for at opnå en kommercielt behagelig farve. Sidste sæson juice appelsiner i Florida er generelt ananas sorten. Juicen er sød, men appelsinen er snuskede, så det er ikke en god kommerciel bordapelsin.

Den frøfrie Washington navle orange er den mest populære bordorange i USA. Det er overvejende dyrket i Californien og podet for at opnå frøløshed. Det er en kølig, sød orange med en tyk, let at skrælle huden.