Hvad er frugter og grøntsager, der vokser under jorden?

Rødgrøntsager som gulerødder og rødder og knolde - kartofler - vokser under jorden. Roten lagrer energi til anlægget, som omdanner til energi til mennesker, når de spises. Fødevarer dyrket under jorden er typisk rige på kulhydrater, fødevarekædenes energikilder, men det kan også være en god kilde til protein, vitaminer og mineraler. Kun en plante, jordnødden, er klassificeret som en underjordisk frugt, men den udgør sin ensomme status ved at være alsidig.

Multi-colored Gulerødder

Typisk orange, men nogle gange rød, hvid eller endda lilla, guleroten er en lang, tilspidset rod. Spist rå, gulerødder er knaprige, men når de er kogte kan du bruge dem til at lave fugtig gulerodskage. I appelsin gulerødder kommer den lyse appelsin fra beta caroten, som danner grundlaget for A-vitamin, godt for øjnene. Gulerødder vokser bedst i kølige temperaturer og kan tage 50 til 75 dage at vokse.

Ruby Red Beets

Også kendt som rødbeder, er roerne en dyb rubinrød eller lilla, rund rodgrøntsager med farvning saft. Du kan spise sit øvre grønt i en salat, og rødderne er en god kilde til C-vitamin. Du kan spise beter som friske grøntsager, syltede eller dåse, eller drej dem til borscht. Roer vokser omkring 50 til 70 dage og er hårdføre, hvilket betyder at du kan dyrke dem tidligt, før vinteren er helt over.

Rød, Guld og Gul Kartofler

Kartoffel er den schweiziske hær kniv i den kulinariske verden. Kartofler kan bages, koges, mashed eller omdannes til brød. De kan også laves til en alkoholholdig drikkevare: vodka. Kartoffelen har et højstivelsesindhold og en god energikilde. En medium kartoffel indeholder i gennemsnit 44 gram kulhydrater, men kartofler har også proteiner, C-vitamin og andre næringsstoffer. Kartofler er knolde, en slags stamme, der vokser under jorden. Søde kartofler er også knolde med kødfulde appelsinfrugter.

Hurtige voksende radiser

Radiser er en af ​​de nemmeste rodafgrøder, der vokser, da de modnes om fire uger. Radiser er en hurtig og nem salat grøntsag, der fremkommer i både rørformede og runde former. Jo yngre du vælger dem, desto stærkere er smagen.

Snupper og Rutabaga

Som pæreformede rodgrøntsager er rober og rutabagas et kryds mellem rober og kål. Selv om roer kan fodres til dyr om vinteren, er små rober sødt og velsmagende. Disse rodgrøntsager modnes i 28 til 100 dage, med rutabagas tager længere tid at modne. Græsgrøntsager er også spiselige og serveres ofte kogte eller dampede.

Gotta Love Peanuts

Klassificeres som frugt, jordnødder vokser under jorden - den eneste frugt der gør. Møtrikken eller frugten er jordnøddeplanternes frø. Den kvintessige snack mad, jordnødder er også gode til at tiltrække vilde fugle til din have, gøre olie og til brug ved fremstilling af mel. Jordnødder kræver varmt vejr og modne om sommeren. Du bør tillade mindst 120 dage for en afgrøde. Jordnødder vokser i skaller, der hver indeholder en eller to nødder.