Forskere skaber lugthjul, der nedbryder lugten af ​​gamle bøger

Undskyld mig, hvilken duft har din bog på? Forskere ved University College London tyder på, at næsen ved det. I en omfattende undersøgelse af lugte, arv og historisk papir offentliggjort i tidsskriftet Heritage Science, forfatterne argumenterer for vigtigheden af ​​at dokumentere og bevare lugte. Men hvorfor?

Forskerne indså, at besøgende på St. Paul's Cathedral Dean og Chapter Library i London ofte kommenterer rumets aroma, siger, at de føler, at de kan lugte historie. Takket være vores limbiske system, lugt kan gøre os temmelig følelsesladede, især når de vækker minder. Dufte påvirker, hvordan vi oplever forskellige kulturer og steder, og hjælpe os med at få mere indsigt i og engagere os dybere i fortiden.

Da lugte er en del af vores kulturarv, forskerne mener, de har historisk værdi og fortjener at blive identificeret, analyseret og arkiveret. Ved hjælp af kemisk analyse og sensoriske beskrivelser, undersøgelsesforfatterne gik i gang med at finde en måde for forskere og historikere at gøre det på.

I et forsøg, forskerne bad besøgende på det historiske bibliotek om at karakterisere de lugte, de lugtede. Mere end 70 procent af respondenterne betragtede bibliotekets lugt som "behagelig". Alle de besøgende syntes, at det lugtede "træagtig, "mens 86 procent bemærkede en" røget "aroma." Jordagtig "(71 procent) og" vanilje "(41 procent) var også deskriptorer, som besøgende ofte valgte. Andre svar varierede fra muggen til skarp, og blomstret til harsk.

I et andet forsøg, undersøgelsesforfatterne analyserede svarene fra 79 besøgende på Birmingham Museum and Art Gallery (U.K.) på duften af ​​en historisk bog fra en brugt boghandel. For at fange boglugten, et stykke steril gaze blev gennemblødt i 5 milliliter (0,17 ounces) af et ekstrakt af boglugten og anbragt i en umærket metalbeholder skruet fast for at forhindre besøgende i at kigge. De tre bedste svar, da de besøgende blev bedt om at beskrive lugten? Chokolade, kaffe og gamle.

Teamet analyserede endda de flygtige organiske forbindelser (VOC'er) i bogen og biblioteket. De fleste lugte består af VOC'er, eller kemikalier, der fordamper ved lave temperaturer. VOC'er er ofte forbundet med visse lugttyper, som eddikesyre med "sur".

Ved hjælp af data fra den kemiske analyse og besøgendes lugtbeskrivelser, forskerne oprettede Historic Book Odor Wheel for at dokumentere og arkivere den "historiske bibliotekslugt". Hovedkategorier, såsom "sød/krydret, "udfyld den indre cirkel af hjulet; deskriptorer, såsom "karamel/kiks" fylder midten; og de kemiske forbindelser, der sandsynligvis er den ildelugtende kilde, som furfural, udfyld den ydre cirkel.

Forskerne ønsker, at boglugthjulet skal være et tværfagligt værktøj, som "utrænede næser" kan bruge til at identificere lugte og de forbindelser, der forårsager dem, som kunne løse konservatorernes bekymringer om materialesammensætning og nedbrydning, informere beslutninger om bevarelse af artefakter og drage nytte af olfaktoriske museumsoplevelser.

I 2015, forskere brugte "smellwalks" og data fra sociale medier til at kortlægge bylugt i London og Barcelona.