Hvordan får folk kvælstof i deres organer?

Når du spørger folk, hvordan de får kvælstof i deres kroppe, vil mange mennesker henvise til dybhavsdykkere. Dette er delvis sandt. Når en dykker bruger en dykningstank til luft, er gassen inde i tanken en kombination af ilt og nitrogen, hvor nitrogenet er mere end 75 procent af blandingen. Når en dykker er under vand, er hans krop under pres fra vandet. Dette tryk tvinger kvælstofet ind i hans krop gennem fedtvævet. Jo længere dykket og jo længere ned ad dykkeren går, jo mere nitrogen kommer ind i kroppen.
Når dykkeren bevæger sig mod vandoverfladen, falder trykket ned. Når dette sker, kommer kvælstof fra kroppen ind i blodbanen. En sammenligning med dette er, når du åbner en flaske øl. Gassen holdes under tryk ved hjælp af hætten. Når hætten er fjernet, dannes luftbobler og tvinge gasen ud. Når der er for meget gas frigivet, forårsager det overløb og miniature eksplosioner af gas. Når der er for meget kvælstof ind i blodet, kan gassen overflyde og forårsage miniatureudbrud af gas i blodet. Dette forårsager det, der kaldes "bøjningerne."

Den rigtige måde for de fleste mennesker

Den mest almindelige måde for folk at få kvælstof i deres kroppe er ved at spise, når deres vandforsyning indeholder mindre end 10 mg nitrat pr. liter. Når nitratniveauet er over 50 mg, bliver vandforsyningen den vigtigste kilde til indtagelse for at folk får kvælstof ind i deres kroppe. Oftest er nitrogenindholdet i vand for lavt til en brugbar forsyning, så din krop bliver kvælstof ved at spise mad, mest sandsynligt fra helbredt kød.

Hvad er de vigtigste fødevarer, der får kvælstof i din krop? De fleste fødevarer indeholder nitrogen i enten organisk eller uorganisk form. De fødevarer med de højeste mængder kvælstof er grøntsager og frugter som salat, radise, rabarber og spinat. Mejeriprodukter, kød og fisk indeholder en god mængde kvælstof, men ikke på niveauerne af grøntsager. Hærdet kød, såsom pølse, som er konserveret med natriumnitrat eller nitrat, er endnu en måde for folk at få kvælstof i deres kroppe.

Aminosyrer og proteiner

Den mest almindelige form for nitrogen i din krop er proteiner, der primært indeholder kulstof, hydrogen, ilt og nitrogen. Mens ingen mennesker eller dyr kan få kvælstof i deres kroppe fra luften eller jorden, får de kvælstof fra vegetation eller andre dyr, der spiser vegetation.

Mens mennesker får kvælstof i deres kroppe gennem vegetation, planterne selv ikke gør nitrater. Der er en kemisk og biologisk proces, der danner en cyklus. Cyklusen begynder, når dyrene spiser planter, der indeholder nitrogen. Da et dyr bruger proteinet og andet materiale, som det har brug for, skal det slippe af med affaldsmateriale. Når affaldsproduktet frigives, indeholder det kvælstofaffald som aminosyrer og urinstof. Bakterier knytter sig derefter til affaldet og begynder at indtage aminosyrerne for at producere brændstof til levende. Bakterierne frigiver nitrogen i luften for at kombinere med ilt, der danner nitrater. Når det regner, bringes disse nitrater ind i jorden. Planter absorberer derefter nitraterne og skaber vegetabilske proteiner. Planterne spises af dyr, og vegetabilsk protein ændres til animalsk protein. Nitraterne bliver ved hjælp af bakterier kvælstof, når de anvendes af både planter og dyr. Således får vi kvælstof i vores kroppe.

Kvælstofberigelse

Er der en metode, hvor du kan få mere kvælstof i din krop? Ja ved at bruge gødning og en naturlig metode ved hjælp af rotation af bælgfrugter med andre generelle afgrøder. På denne måde angriber kvælstoffastgørelsesbakterierne legume rødderne for at få deres fødevareforsyning fra rødderne. I processen bruger disse bakterier nitrogen fra atmosfæren og tilføjer den til cyklussen. Planten udvikler rodknuder for at huse bakterierne, som ødelægges som plantens aldre. Planten fordøjer bakterier og nitrater. Så bliver planten en del af fødecyklusen, som hjælper folk med at få mere kvælstof i deres kroppe. Nogle af de mest almindelige bælgplanter, der anvendes, er lucerne, bønner og ærter.