Mobning, chikane og udnyttelse er alt sammen i en dags arbejde i gæstfrihed

En undersøgelse fra University of Queensland af gæstfrihedsarbejdere i Australien har fundet ud af, at industrien er fyldt med seksuel chikane, mobning, løntyveri og udnyttelse.

Lektor Richard Robinson fra UQ Business School undersøgte næsten 400 gæstfrihedsmedarbejdere i slutningen af ​​2021 og begyndelsen af ​​2022 for at forstå, hvordan deres arbejdserfaringer stemte overens med de fem Fairwork-principper:kontrakter, løn, arbejdsforhold, ledelse og repræsentation.

"Resultaterne afslørede dybe kulturelle problemer i gæstfrihedsbranchen med dårlig adfærd og praksis, der er blevet normaliseret og systemisk," sagde Dr. Robinson.

"Mere end 60 % af de adspurgte oplevede seksuel chikane, verbal og psykisk mobning eller racistisk misbrug, mens mere end 70 % var vidne til denne adfærd.

"Kunderne var de vigtigste gerningsmænd, selvom 42 % af de adspurgte sagde, at misbruget kom fra deres ledere eller supervisorer."

Løn og kontrakter var også væsentlige bekymringer, hvor næsten 20 % af de adspurgte ikke modtog minimumsløn eller var usikre på, om de blev betalt retfærdigt.

Omkring 45 % rapporterede, at de ikke havde modtaget overarbejde eller bøder, mens mere end 30 % sagde, at de aldrig så en kontrakt eller skriftlige vilkår for deres nuværende job.

Dr. Robinson sagde, at det var vigtigt at fremhæve disse spørgsmål, især i det nuværende stramme arbejdsmarked.

"Med arbejdsløsheden på 3,4 % er efterspørgslen efter arbejdere høj, men udbuddet er lavt - hvilket gør det muligt for nogle gæstfrihedsarbejdere at forhandle sig frem til højere lønninger og bedre forhold," sagde han.

"Men medmindre alle industriledere og virksomhedsejere tager fat på disse kulturelle spørgsmål i deres kerne, vender vi tilbage til en magtubalance, når arbejdsmarkedets dynamik ændrer sig."

Dr. Robinson sagde, at den samme undersøgelse blev administreret af kolleger til gæstfrihedsarbejdere i New Zealand, Irland, Skotland, Norge og Grækenland.

"Resultaterne var konsistente, hvilket indikerer systemiske problemer i gæstfrihed over hele verden," sagde han.

Dr. Robinson sagde, at han håbede, at hans resultater ville give udnyttede gæstfrihedsarbejdere en stemme.

"Den brede offentlighed bør være opmærksom på, at de mennesker, der serverer dem på restauranter, caféer, hoteller og klubber, ofte er under enorm belastning - og vi bør skære lidt ned på dem," sagde han.

Undersøgelsens resultater er blevet offentliggjort i rapporten "Serving up a Fair Go? Overflade kulturelle problemer i gæstfrihed beskæftigelse." + Udforsk yderligere

Pandemiafskedigelser fik gæstfrihedsarbejdere til at forlade industrien