Er der noget i Tyrkiet, der gør dig søvnig? | HowStuffWorks

Ja, der er noget i Tyrkiet, der kan gøre dig søvnig. Kalkunkød indeholder en aminosyre kaldet tryptofan. Tryptofan er en essentiel aminosyre, hvilket betyder, at kroppen ikke kan producere den på egen hånd og skal fås fra mad. Tryptofan er en forløber for serotonin, en neurotransmitter, der hjælper med at regulere humør, appetit og søvn. Når du spiser kalkun, optages tryptofanen i kødet i din blodbane og transporteres til din hjerne, hvor det omdannes til serotonin. Serotoninen binder sig derefter til receptorer i din hjerne, der fremmer afslapning og søvn.

Udover tryptofan indeholder kalkunkød også andre næringsstoffer, der kan bidrage til søvnighed, herunder magnesium og vitamin B6. Magnesium er et mineral, der hjælper med at regulere muskelfunktion og nervetransmission, mens vitamin B6 er et vitamin, der hjælper kroppen med at producere serotonin.

Kombinationen af ​​tryptofan, magnesium og vitamin B6 i kalkunkød kan få dig til at føle dig søvnig efter at have spist en kalkunmiddag. Det er dog vigtigt at bemærke, at mængden af ​​tryptofan i kalkunkød ikke er nok til at forårsage døsighed alene. For at mærke virkningerne af tryptofan skal du spise en stor mængde kalkunkød, og selv da kan virkningerne være milde.

Hvis du leder efter en måde at få mere tryptofan i din kost, er der andre fødevarer, der indeholder denne aminosyre, herunder kylling, fisk, æg, mælk og ost. Du kan også få tryptofan fra plantebaserede kilder, såsom bønner, linser og nødder.