Rubidium er et blødt, sølvhvidt metal. Det er lidt hårdere end kalium og blødere end cæsium. Metallet er meget reaktivt og anløber hurtigt i luft og danner et sort oxidlag. Rubidium kan skæres med en kniv og har et smeltepunkt på 39,31 °C (102,76 °F) og et kogepunkt på 688 °C (1.270 °F).