Bioteknologi er en disciplin, der blander biologi, kemi, fysik, teknik og informationsteknologi for at gøre brug af levende organismer til fremstilling og industrielle formål. Bioteknologisk Institut præsenterer i sin definition af begrebet kloning af planter som et typisk eksempel på, hvordan forskere fysisk har manipuleret levende organismer i århundreder. Men i virkeligheden berører bioteknologi adskillige andre emner inden for forskning og anvendelse.
Uddrag af DNA
En af de grundlæggende opgaver, der kræves af bioteknologer, er at kunne udtrække DNA fra forskellige elementer. Ved at bruge et hjem DNA-kit eller lave dit eget DNA-ekstraktionskit, kan du sammenligne DNA'et med forskellige fødevarer, forskellige folks hår eller endda tilfældige prøver fra dit køkken. Du kan også tage det et skridt længere og sammenligne forskellige materialer 'DNA før og efter det er kommet i berøring med stoffer som alkohol, syrer eller ild. Dette vil give dig mulighed for at bestemme om det originale materiales DNA ændres, når det udsættes for en række forskellige elementer.
Identifikation af kosttilskud
Når dine elever har forstået, hvordan man identificerer DNA makeup, kan du gå videre til en projekt, der giver dem mulighed for at identificere, hvornår kosttilskud er blevet tilsat til deres mad. Ved hjælp af lignende DNA-ekstraktionsmaterialer spurgte eleverne om de kan identificere mineraler, vitaminer og næringsstoffer som fiber, glucose og fedtstoffer eller ej. Sammenlign forarbejdede fødevarer ved hjælp af DNA-ekstraktionsmetoden for at prøve at bestemme, hvilken der kan være den sundeste. Du kan også prøve at eksperimentere med ekstraktions- og identifikationsmetoder.
Forståelse af enzymer
Med dagens voksende antal allergier og fødeintolerance kan det være interessant at tage sig tid til at forstå, hvordan enzymerne fungerer og hvordan de påvirker evnen til at fordøje forskellige fødevarer. Forståelse af enzyminteraktion, genetiske forbindelser til enzymproduktion og teorier relateret til allergi og fødeintolerance er alle gode bioteknologiske projekter, der også bruger biologiske og kemiske principper. Brug dagbogsprodukter og kalibreringsstrimler for at forstå, hvordan laktose reagerer og at designe test, der kan afgøre, om et produkt har nogen lactose. Varier produktets temperatur for at se om indholdet af laktose forbliver det samme eller test for glukose niveauer af forskellige produkter over tid.
Praktiske anvendelser
Endelig på bioteknologi projekter, der kræver oprettelse af nye produkter, giver eleverne mulighed for at anvende tidligere viden til at komme med praktiske anvendelser af bioteknologiske principper. For eksempel undersøger omdannelsen af planter til biobrændstoffer viden om plante-DNA, udvinding af planteelementer, der går ind i biobrændstoffer, og hvordan enzymer kan omdanne anlægget til en energikilde. Bed eleverne om at oprette deres eget bioteknologiske eksperiment eller at opfinde et produkt, der ville hjælpe med at løse et grundlæggende problem