Hvor fermenteres fiber i grisenes fordøjelseskanal?

Fiber tilsættes i stigende grad til svinefoder, men fordøjelsen af ​​fibre i grise er ineffektiv og dårligt forstået. I en ny undersøgelse fra University of Illinois, forskere udpeger de steder i fordøjelseskanalen, hvor fiber fermenteres.

"Vi forsøger at finde ud af det specifikke ved fiberfermentering hos grise, og hvad kan vi potentielt gøre for at øge det, siger Hans Stein, professor ved Institut for Husdyrvidenskab og Afdelingen for Ernæringsvidenskab ved U of I.

Steins forskergruppe formulerede fire eksperimentelle diæter, inklusive en standard majs-sojabønnemel-diæt som kontrol. Forskellige fiberkilder erstattede 30 procent af kontroldiæten i de resterende tre diæter:destillationsvirksomheder tørrede korn med opløselige stoffer (DDGS), melis af hvede, og sojabønneskaller.

Forskerne anbragte to kanyler i hver af otte grave, som gjorde det muligt for dem at opsamle fordøjelsen fra enden af ​​tyndtarmen og fra tyktarmen, lige efter blindtarmen. Fækale prøver blev også indsamlet fra hver gris. Værdier blev beregnet for tilsyneladende ileal fordøjelighed (AID), tilsyneladende cecal fordøjelighed (ACD), og tilsyneladende total kanalfordøjelighed (ATTD).

"Dette gjorde det muligt for os at kvantificere forsvinden af ​​næringsstoffer og energi gennem gæring på hvert punkt langs fordøjelseskanalen. Vi ved, at der er gæring i blindtarmen, men vi vidste ikke, hvor meget der var. Og vi var også i stand til at kvantificere, hvad der sker i tyktarmen, " siger Stein.

De uopløselige fibre i hvedemel blev fermenteret lettere end i sojabønneskaller eller DDGS, tyder på, at det kan være den bedste fiberkilde af de tre. For den opløselige fiberfraktion, der var ingen forskelle mellem diæterne.

Gæringsstedet for opløselige fibre var enten i tyndtarmen eller i blindtarmen, der henviser til, at for uopløselige fibre, gæring skete i tyktarmen.

"Dette er den første undersøgelse, der bestemmer de forskellige steder i grisenes fordøjelseskanal, hvor fiber fermenteres. Vi vil bruge denne information til at foretage mere forskning og afgøre, om vi kan opløse flere fibre og derfor få mere energi ud af det tidligt i fordøjelsessystemet. tarmkanalen, " siger Stein. "Vi kan potentielt målrette enzymer eller andre tilsætningsstoffer for at hjælpe mikrober med at fermentere mere fiber."

Artiklen, "Forsvinden af ​​næringsstoffer og energi i maven, og tyndtarmen, blindtarm, og tyktarm af grise fodret med majs-sojamel-diæter indeholdende destillationsvirksomheder tørret korn med opløselige stoffer, melis af hvede, eller sojabønneskaller, " er offentliggjort i Journal of Animal Science . Tidligere ph.d. studerende Neil Jaworski og Stein var medforfattere til artiklen. Økonomisk støtte blev ydet af National Pork Board.