Effekten af ​​salt og sukker på dehydrerede celler

Dehydrering kan have farlige virkninger på din krop, herunder kvalme, svaghed og muskelkramper. Ved det yderste ekstreme kan bevidstløshed og organsvigt forekomme. Dehydrering begynder på niveauet af celler, hvor salt og sukker effektivt kan suge celler tørre. Denne udtørring af celler har vigtige virkninger på cellulær struktur og funktion, der fører til de alvorlige symptomer på dehydrering.

På cellulærniveau

Celler kan tænkes som sække vand indeholdende opløst salt og sukker. De adskilles fra blodbanen af ​​en plasmamembran, som omgiver celler og forhindrer salt og sukker i at bevæge sig frit mellem celler og blodbanen. Vand, derimod, passerer let gennem plasmamembranen og bevæger sig naturligt fra hvor koncentrationen af ​​salt og sukker er lav, hvor koncentrationen er høj. Så hvis der tilsættes salt og sukker til blodbanen, for eksempel ved at spise salt eller sukkerholdig mad, vil vand flytte ud af celler og ind i blodbanen. Resultatet er, at cellerne bliver dehydreret.

Skrumpende celler

Den mest mærkbare effekt på cellerne med at tilføje salt og sukker til blodbanen er, at det gør cellerne mindre. En normalt fungerende celle er 70 procent vand i volumen. Når en stor del af det pågældende vand bevæger sig ud af celler og ind i blodbanen, mister cellerne meget af deres volumen. Denne effekt kan ses kun ved at træde på en skala. Fordi vand i blodbanen går tabt fra kroppen gennem sved og urin, forårsager dehydrerende celler faktisk din krop til at "krympe" i form af vægttab.

Kommunikation mellem den nervøse system og muskler er afhængige af forskelle i koncentrationen af ​​salt mellem muskelceller og blodbanen. Hvis der tilsættes en stor mængde salt i blodbanen, kan den saltbalance, som nervesystemet afhænger af, smides væk. Især tilsættelse af salt til blodbanen gør det sværere for cellerne at modtage signaler fra nervesystemet. Derfor er muskelkramper ofte oplevet af mennesker, der lider af dehydrering.

Dehydrerende celler ved at indtage for meget sukker kan faktisk forhindre celler i at udnytte det sukker til energi. Cellulær respiration, processen ved hvilken celler producerer energi fra sukker kræver vand ud over sukker. Hvis der tilsættes tilstrækkeligt sukker til blodbanen, at cellerne løber tør for cellulær respiration, begynder energiproduktionen at lukke ned. Dette tab af energiproduktion ved dehydrerede celler er derfor træthed og svaghed er almindelige symptomer på dehydrering