TL; DR (for længe, ikke læst)
Enkle væv er ekstremt tynd - god til absorption og filtrering - mens stratificerede væv er tykkere, består af flere lag celler og giver mere beskyttelse.
Struktur
Den største forskel mellem simple og stratificerede væv er, at simpelt væv er et lag tykt, mens stratificeret væv er flerlags. Alle epitelvæv hviler på en kældermembran, som er en tynd beskyttende membran placeret på ydersiden af vævet. Fordi simpelt væv kun er en celle tykt, kommer hver celle i simpelt væv i direkte kontakt med denne kældermembran. Stratificeret væv er dog flere lag tykke og har derfor lag, der ikke kommer i kontakt med kælderen.
Beskyttelse
Fordi stratificeret væv består af flere lag celler, giver de bedre beskyttelse mod ydre trusler, såsom filtrering af skadelige toksiner. Epidermis eller ekstern hud er et eksempel på stratificeret væv. Fordi huden er sårbar over for skade fra ydre trusler, indeholder den tykke lag af stratificeret væv. Nogle enkle væv består af kolonne celler, langstrakte enkeltceller. Disse giver bedre beskyttelse end normalt simpelt væv, men ikke så meget som stratificeret væv.
Funktion
Da de er så tynde, findes simple væv ofte på steder, hvor absorption og filtrering er nødvendig. Dette omfatter foring af de fleste af kroppens hulrum, såsom blodkar og foring af en kvindelig ovarie. Stratificeret væv findes, hvor beskyttelse er vigtig. For eksempel kan stratificeret væv findes i løvhindebeklædningen, samt urinrørets og blærens foring.
Celletyper
Der findes tre forskellige celletyper, der findes i simpelt epithelialt væv. Dette omfatter plade, de mindste fundne celler; cuboidal, som er større terningformede celler; og columnar, som er langstrakte enkeltceller. Stratificeret væv indeholder celler af varierende fladhed på forskellige lag. Lag længst væk fra kælderen membranen tendens til at være den fladeste. Det lag, der berører kælderen membranen, vil imidlertid indeholde enten squamous, cuboidal eller columnar celler.