Hvordan dopamin hjælper gøre nogle fødevarer Addicting

Er det svært at ignorere sukkerholdige godbidder som kage eller slik? Selvom viljestyrke spiller en rolle, kan du også bebrejde din hjerne. Visse fødevarer med højt fedtindhold eller sukkerindhold er svært at modstå, fordi din krop frigiver dopamin, når du spiser dem. Dopamin er en neurotransmitter i den menneskelige hjerne, som får dig til at føle sig godt. Det spiller også en rolle i fødevareafhængighed og gør det sværere at tabe sig.

Dopamin og din hjerne

Dopamin er en forbindelse, der virker som en neurotransmitter. Det kan transmittere signaler i hjernen mellem nervecellerne eller neuronerne. Din hjerne frigiver dopamin, når noget godt er ved at ske, og du føler dig glad. Mange stoffer kan føre til dannelsen af ​​mere dopamin i kroppen, så de bliver vanedannende. Selv om dopamin er et komplekst kemikalie med flere funktioner, har den en vigtig rolle i hjernens belønning og fornøjelsessystem.

Fødevareafhængighed

Hvorfor er det svært at skrue ned et stykke chokolade kage eller stop med at spise en pose chips? Svaret har meget at gøre med dopamin. Når du ikke har nok dopamin i kroppen, kan du kræve mad og andre ting, der gør dig glad. På den anden side kan for meget dopamin føre til afhængighed.

Sukker og fedt er to stoffer, der kan påvirke dopaminproduktionen i kroppen. Andre stimulanter såsom alkohol og medicin kan også påvirke denne neurotransmitter. Da din krop gør mere dopamin som reaktion på at spise for meget, begynder neuronaktiviteten at falde over tid, så du har brug for flere og flere fødevarer for at føle det samme. I det væsentlige udvikler kroppen tolerance, afhængighed starter, og du ønsker mere sukker eller fedt. Dopamin motiverer folk til at finde de ting, der gør dem lykkelige.

I USA er 36,5 procent alle voksne og 20 procent af alle børn overvægtige. Fedmeepidemien fortsætter trods flere undersøgelser, der bekræfter de skadelige virkninger af at være overvægtige, hvilket blandt andet indebærer en højere risiko for diabetes, hjertesygdomme, kræft og andre sundhedsmæssige problemer. Mange er opmærksomme på de problemer, de har med mad, men finder det svært at holde op med at spise.

En af grundene til, at folk lider af fødevaresikkerhed, er på grund af dopaminaktivitet. Ikke alene påvirker neurotransmitteren glædescentret i hjernen, det kan også påvirke den del af hjernen, som er ansvarlig for impulskontrollen. Dopamin kan signalere det forventede nydelse, du kan modtage fra bestemte aktiviteter, så det kan forstyrre evnen til at træffe en beslutning.

Der er ingen simpel løsning på fødevares afhængighed. Men opmærksom på din kost og undgå udløser fødevarer højt i fedt eller sukker kan hjælpe. Du kan ikke skabe en afhængighed af junkfood, hvis du aldrig spiser den.