Hvordan landbruget kunne ændre sig i en verden efter vækst

Degrowth, eller ideen om, at vi kan redde planeten ved at skrumpe vores økonomier, holder op med at være et udkantsbegreb. I de seneste år har grønne politikere over hele EU i stigende grad hævdet, at tankegangen er den bedste løsning på den økologiske krise.

I nogle kredse låner videnskaben også sine akkreditiver:FN's videnskabelige paneler, der har til opgave at måle klimanedbrydning og tab af biodiversitet, IPCC og IPBES, har henholdsvis foreslået regeringer at overveje nedbrydningspolitikker for at bekæmpe økologisk nedbrydning, mens akademikere nu inkorporerer nedbrydningsscenarier i videnskabelige modeller.

Forestil dig teknologi i en afvækstverden

Hvordan disse koncepter ville se ud i det virkelige liv, er dog stadig et igangværende arbejde. Som forsker, der forsker i teknologibrug på alternative markeder, har jeg været særligt interesseret i at udforske degrowths forhold til teknologi.

I modsætning til gængse opfattelser er degrowthers ikke imod teknologi. Faktisk har nogle af skolens førende tænkere som Jason Hickel gjort meget ud af at afvise betegnelsen "anti-teknologi" og understreget, at bevægelsen prioriterer ændringer og effektivitetsforbedringer i det omfang, de er "empirisk gennemførlige, økologisk sammenhængende, og socialt retfærdig". Igen, hvilke teknologier der kan kvalificere sig i henhold til dette kriterium mangler at blive set. I min forskning argumenterer jeg for, at vertikalt landbrug, praksis med at dyrke afgrøder i stablede potter i tårnlignende strukturer på tage eller ledige rum, giver os et lærebogseksempel på afvækstvenlig teknologi.

Et blik på den akademiske litteratur om afvækst ser ud til at understøtte dette. I en artikel, der gennemgår bæredygtige landbrugsfødevaresystemer, fejrer afgrowthers "spiselige urbane fællesområder" og principperne om tilstrækkelighed og regenerering. I modsætning til indendørs vertikale gårde bygget af teknologigiganter, er bygårde på taget ikke energikrævende. Ved at gøre det muligt for enkeltpersoner og små virksomheder at dyrke mad udendørs i byområder, reducerer de både byboernes behov for at dyrke mad på landet og deres afhængighed af en stadig mere ustadig global fødevareforsyningskæde.

Paris' bygårde

Som en bondenation tilbyder Frankrig nogle af verdens mest overbevisende eksempler på vertikalt landbrug. Beliggende på taget af Paris Expo's Pavillon 6 er Nature Urbaine den største bygård i Europa med 14.000 m ² plads omdannet til en vertikal gård. Ved at opbruge hver centimeter giver nøje gennemtænkte teknologier beboerne mulighed for at seksdoble overfladens produktionskapacitet. Hundredvis af tårne ​​holder frugter og grøntsager suspenderet i luften, og deres rødder dugges med jævne mellemrum med en næringsopløsning. Der bruges også tagrender, der overhælder rødderne med en blanding af vand og næringsstoffer.

Samtidig med at de øger bevidstheden om, hvor vores mad kommer fra, bringer disse teknologier lokalbefolkningen tættere på hinanden og sætter dem i stand til at udveksle knowhow om at dyrke deres egen mad. Nature Urbaine arrangerer undervisningsworkshops for enkeltpersoner, lokalsamfund og lokale virksomheder om urban maddyrkning og miljøforvaltning.

Fremtidige selvbærende økosamfund

Det hollandske projekt ReGenVillages blev påbegyndt i 2016 og stræber efter at skabe økolandsbyer rundt om i verden, der er selvforsynende med energi og mad.

For at gøre dem så overkommelige som muligt, planlægger planlæggere at tilbyde præfabrikerede boliger. RegenVillages' patenterede maskinlæringssoftware, VillageOS , har til formål at hjælpe beboerne med at styre ressourcerne bedre ved at give dem data om deres lokalsamfunds energiforbrug, affald, vand og maddyrkningspraksis. Disse data sendes derefter til skyen, hvorigennem samfund i lignende eller forskellige klimazoner kan lære af hinandens ledelse og regenererende praksis.

I øjeblikket på konceptstadiet har projektet Farmhouse af det østrigske arkitektfirma Precht også til formål at genskabe forbindelse mellem arkitektur og landbrug gennem præfabrikerede strukturer. Ved første øjekast ligner dens modelbygning et omhyggeligt afbalanceret jenga-spil, med trekantede lejligheder vekslende med celler beklædt med grønt. Livscyklussen for beboere, bygninger og afgrøder understøtter hinanden:udsendende varme tillader planter som kartofler, nødder eller bønner at vokse. Et vandbehandlingssystem filtrerer regn og gråvand, beriger det med næringsstoffer og leder det tilbage til drivhusene. Madaffaldet kan opsamles lokalt i bygningens kælder, omdannes til kompost og genbruges til at dyrke mere mad.

Vertikale landbrugsteknologier, der findes i Farmhouse, Nature Urbaine eller ReGenvillages, giver natur og jord, som vi har forringet gennem intensivt industrielt landbrug, en chance for at forynge. Hvis de dyrkes via bylandbrug, kan miljøpåvirkningen af ​​kulstofintensive planter faktisk reduceres.

Ud over at frigøre plads hjælper disse teknologier med at reducere vores afhængighed af ressourcer som vand, energi, jord og kemikalier, der er nødvendige for intensiv landbrugsproduktion. De øger også kvaliteten af ​​den luft, vi indånder, og skaber grønne tilflugtssteder for bedre termisk regulering i byer, der er truet af at blive til ovne i løbet af sommeren.

Grænserne for bylandbrug

Ikke desto mindre er bylandbrugets CO2-fodaftryk en varig bekymring. En portion frugt og grøntsager dyrket fra bylandbrug udleder det, der svarer til 420 g kuldioxid, seks gange mere kulstofemission end konventionelt landbrug (70 g CO₂ tilsvarende). Omvendt overgår bylandbrug det konventionelle landbrug, når det kommer til at producere afgrøder som tomater, der er mindre kulstofintensive, og også bygårde og individuelt forvaltede haver. Det, der fortsat er kritisk, er brugen af ​​mindre energiintensive teknologier og mere klimavenlige afgrøder i bygårde.

Hvorvidt vi kan skalere disse teknologier til at brødføde bybeboere over hele verden, er stadig uvist, på grund af små mængder og begrænset rækkevidde fødevareforsyning. Imidlertid har COVID-19-pandemien vist vigtigheden af ​​lokal fødevaretilstrækkelighed, da globale fødevareforsyningskæder ikke formåede at imødekomme bybefolkningens behov.

Et andet stridspunkt er, om disse teknologier kan være inkluderende nok til at hjælpe folk fra dårligt stillede baggrunde med at dyrke deres egen mad. Vi kan trække håb fra en række vertikale landbrugsprojekter af ngo'er, hvor nogle coacher fængselsfanger og vagter til at dyrke og dele deres egen mad. Disse tilskynder til lokale solidaritetsinitiativer hen imod et retfærdigt fødevaresystem.

Lad os endelig ikke glemme spørgsmålet om byboernes tidsbegrænsninger og mangel på landbrugskompetencer. At tilskynde byfolk til at dyrke mad vil kræve væsentlige samfundsmæssige forandringer for at blande arbejde og privatliv. F.eks. kunne fælles virksomhedshaver og forslag til arbejdsmarkedspolitikker, som afvækst, såsom den fire-dages arbejdsuge gøre det muligt for flere mennesker at investere tid i at lære at dyrke deres egen mad sammen med deres lokalsamfund.

Leveret af The Conversation

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs den originale artikel.