Hvor aktive er mikroorganismerne i din yoghurt? Kemikere skaber et nyt værktøj til at studere probiotisk aktivitet

Probiotika er levende mikroorganismer, der, når de indtages i passende mængder, kan give sundhedsmæssige fordele for værten. De findes i fermenterede fødevarer såsom yoghurt, kefir og kombucha. Probiotika menes at virke ved at forbedre balancen mellem tarmbakterier, reducere inflammation og booste immunsystemet.

Det kan dog være svært at studere probiotikas aktivitet i menneskekroppen. Dette skyldes, at probiotika konstant interagerer med andre bakterier, mad og fordøjelsessaft. Som følge heraf er det svært at isolere og måle virkningerne af probiotika.

Et team af kemikere ved University of California, Berkeley, har udviklet et nyt værktøj til at studere probiotisk aktivitet. Værktøjet er en lillebitte sensor, der kan indsættes i tarmen og måle niveauet af specifikke metabolitter produceret af probiotika.

Sensoren er lavet af en hydrogel, som er et vandbaseret materiale, der kan svulme op og absorbere vand. Hydrogelen er belagt med et lag af antistoffer, der binder til specifikke metabolitter. Når sensoren indsættes i tarmen, binder antistofferne sig til metabolitterne og får hydrogelen til at svulme. Hævelsen af ​​hydrogelen kan måles, og denne måling kan bruges til at kvantificere niveauerne af metabolitter produceret af probiotika.

Det nye værktøj er et betydeligt fremskridt i studiet af probiotika. Det vil give forskerne mulighed for bedre at forstå, hvordan probiotika virker, og hvordan de kan bruges til at forbedre menneskers sundhed.

Sådan fungerer det nye værktøj

Det nye værktøj er en lillebitte sensor, der er omtrent på størrelse med et sandkorn. Sensoren er lavet af en hydrogel, som er et vandbaseret materiale, der kan svulme op og absorbere vand. Hydrogelen er belagt med et lag af antistoffer, der binder til specifikke metabolitter produceret af probiotika.

Når sensoren indsættes i tarmen, binder antistofferne sig til metabolitterne og får hydrogelen til at svulme. Hævelsen af ​​hydrogelen kan måles, og denne måling kan bruges til at kvantificere niveauerne af metabolitter produceret af probiotika.

Det nye værktøj er et betydeligt fremskridt i studiet af probiotika. Det vil give forskere mulighed for bedre at forstå, hvordan probiotika virker, og hvordan de kan bruges til at forbedre menneskers sundhed.

Applikationer af det nye værktøj

Det nye værktøj kan bruges til at studere aktiviteten af ​​probiotika i en række forskellige indstillinger. Det kan for eksempel bruges til at:

* Undersøg virkningerne af probiotika på tarmsundheden

* Udvikle nye probiotiske produkter

* Vurder sikkerheden af ​​probiotika

* Personlige probiotiske anbefalinger

Det nye værktøj er et kraftfuldt værktøj, der vil hjælpe forskere til bedre at forstå probiotika, og hvordan de kan bruges til at forbedre menneskers sundhed.