1. Glykogen:
* Dette er den primære opbevaringsform af kulhydrater hos dyr, inklusive mennesker.
* Det er en meget forgrenet polymer af glukosemolekyler.
* opbevares hovedsageligt i leveren og musklerne:
* Lever: Glykogen, der er opbevaret i leveren, kan frigøres i blodbanen som glukose for at opretholde blodsukkerniveauet mellem måltiderne.
* Muskler: Muskelglykogen giver energi direkte til musklerne under fysisk aktivitet.
2. Stivelse:
* Dette er den primære opbevaringsform af kulhydrater i planter.
* Det er også en polymer af glukose, men er mindre forgrenet end glycogen.
* opbevaret i planteceller, især i frø, knolde og rødder: Dette er de dele af planten, der tjener som energireserver.
Andre former for kulhydratopbevaring:
* små mængder glukose: Nogle glukose kan opbevares i cytoplasmaet af celler i en opløst form, men dette er en meget lille mængde sammenlignet med glycogen eller stivelse.
Det er vigtigt at bemærke, at den måde, hvorpå kulhydrater opbevares, varierer afhængigt af typen af celle og organismen.