Hvor i fordøjelsessystemet er bakterier, der er dræbt, og hvorfor?

* mavesyre: Maven producerer et meget surt miljø (pH 1-3) med saltsyre. Denne syre er ekstremt effektiv til at dræbe de fleste bakterier, vira og parasitter, der kan være til stede i mad.

* enzymer: Maven udskiller også enzymer som pepsin, som yderligere nedbryder mad og kan også bidrage til ødelæggelse af mikrober.

Andre dele af fordøjelsessystemet:

* mund: Nogle mikrober dræbes oprindeligt i munden på grund af spyts antibakterielle egenskaber.

* tyndtarmen: Mens maven er det primære forsvar, har tyndtarmen også en vis evne til at dræbe bakterier, især gennem galden fra leveren og handlingen af ​​fordøjelsesenzymer.

* Stor tarm: Tarmtarmen indeholder et mangfoldigt samfund af mikrober, men disse er primært fordelagtige bakterier, der hjælper med fordøjelsen. Nogle skadelige bakterier kan dog stadig overleve her, og den store tarm er, hvor de kan forårsage problemer som madforgiftning.

Vigtig note: Ikke alle bakterier dræbes i maven. Nogle bakterier, som visse typer Salmonella, kan overleve maveens sure miljø og forårsage sygdom i tarmen.