Her er en sammenbrud af, hvilke forskellige typer bakterier "spiser" i Afrika (og overalt ellers):
* autotrofer: Disse bakterier fremstiller deres egen mad ved hjælp af energi fra sollys (fotosyntese) eller uorganiske kemikalier (kemosyntese). De spiller en afgørende rolle i næringsstofcykling.
* heterotrofer: Disse bakterier er afhængige af at indtage organiske stoffer fra andre organismer. Her er nogle eksempler:
* Nedbrydere: De nedbryder døde planter og dyr og frigiver næringsstoffer tilbage i miljøet.
* parasitter: De lever på eller inden i andre organismer og forårsager sygdom eller skade.
* Mutualister: De har et gavnligt forhold til andre organismer, som dem, der lever i tarmen af dyr, der hjælper dem med at fordøje mad.
specifikke eksempler i Afrika:
* nitrogenfikserende bakterier: Fundet i jorden omdanner de atmosfærisk nitrogen til en anvendelig form for planter, der er vigtig for vækst.
* cellulose-nedbrydende bakterier: Fundet i fordøjelsessystemerne for planteetere (som termitter og drøvtyggere), hjælper de med at nedbryde plantemateriale.
* patogene bakterier: Disse bakterier kan forårsage sygdomme hos mennesker, dyr og planter, som kolera, tuberkulose og afgrødesygdomme.
Vigtig note: Der er ingen forskellige "afrikanske bakterier" -diæt. Der findes bakterier over hele kloden, og deres fødevarekilder afhænger af deres specifikke metaboliske veje og det miljø, de bor.