Hvad er den følsomme del af en smagcelle?

Her er hvorfor:

* mikrovilli er små, fingerlignende fremskrivninger der strækker sig fra den apikale (øverste) overflade af smagcellen.

* de øger overfladearealet af cellen og er det primære sted for interaktion med fødevaremolekyler.

* smagreceptorer er placeret på overfladen af ​​mikrovilli. Disse receptorer binder til specifikke kemikalier i fødevarer, udløser et signal, der bevæger sig til hjernen og fortolkes som en smag.

I det væsentlige er mikrovillierne som små antenner, der henter kemiske signaler fra mad og sender dem til smagcellen, hvor man indleder processen med smagsopfattelse.