Her er en sammenbrud:
* enzym: En biologisk katalysator, der fremskynder kemiske reaktioner i levende organismer.
* Substrat: Molekylet, som enzymet virker på.
* Aktivt sted: En tredimensionel region på enzymet, der binder til underlaget. Det er normalt en spalte eller en lomme på enzymets overflade. Det aktive sted har en specifik form og kemisk miljø, der giver det mulighed for at binde til underlaget og katalysere reaktionen.
Tænk på det som en lås og nøgle:
* Enzymet er låsen.
* Underlaget er nøglen.
* Det aktive sted er nøglehullet.
Kun den korrekte nøgle (substrat) kan passe ind i nøglehullet (aktivt sted) og låse låsen op (start reaktionen).
Sidste artikelHvordan en celle bliver to i kroppen?
Næste artikelHvad har anaerob respiration i fødevareindustrien?