Hvilken mad er forbundet med parasitter?

Imidlertid er nogle fødevarer mere almindeligt knyttet til parasitiske infektioner på grund af deres art eller den måde, de typisk forbruges på:

* rå eller underkokt kød: Dette er den mest almindelige kilde til parasitiske infektioner, især for:

* svinekød: Trichinella spiralis (trichinellose)

* oksekød: Taenia Saginata (Oksekødbenorm)

* fisk: Anisakis Simplex (Anisakiasis)

* fjerkræ: Toxoplasma gondii (toxoplasmosis)

* rå eller underkokt skaldyr:

* fisk: Diphyllobothrium latum (fiskebendelform)

* skaldyr: Vibrio parahaemolyticus (madforgiftning)

* uvaskede produkter: Dette kan være en kilde til parasitter som Cryptosporidium og Giardia, der forårsager diarré og andre gastrointestinale problemer.

* Underkokte æg: Disse kan indeholde salmonella og andre bakterier, men i sjældne tilfælde kan parasitter som Toxoplasma gondii.

Husk:

* Kog grundigt alt kød og skaldyr til den anbefalede indre temperatur.

* Vask hænderne grundigt efter håndtering af råt kød, fjerkræ, skaldyr og produkter.

* Vask produkter omhyggeligt, før du spiser det, selvom du planlægger at skrælle det.

* Undgå at spise rå eller underkogte æg.

Ved at følge disse tip kan du reducere din risiko for at få parasitter fra mad.