Hvad er 2 vigtige påvirkninger på enzymatisk aktivitet?

1. Temperatur:

* optimal temperatur: Enzymer har en optimal temperatur, hvor de fungerer bedst.

* nedenfor optimal: Ved lavere temperaturer bremser enzymaktiviteten, fordi molekyler har mindre kinetisk energi.

* over optimal: Ved højere temperaturer kan enzymets struktur denaturere (udfolde sig) og miste sin form og funktionalitet. Dette fører til et kraftigt fald i aktiviteten.

2. ph:

* optimal pH: Hvert enzym har et optimalt pH -interval, hvor det fungerer mest effektivt.

* afvigelse fra optimal: Afvigelser fra den optimale pH kan forstyrre enzymets aktive sted, som er det område, hvor underlaget binder. Dette kan føre til en reduktion i aktivitet eller endda fuldstændig inaktivering.

bonuspåvirkning: Substratkoncentration kan også væsentligt påvirke enzymatisk aktivitet. Ved lave underlagskoncentrationer stiger aktiviteten, når substrattilgængeligheden stiger. Ved høje substratkoncentrationer bliver enzymet imidlertid mættet, og yderligere stigninger i substratkoncentrationen har ringe indflydelse på reaktionshastigheden.