Hvilke fødevarer indeholder fruktose?

Fruktose er et simpelt sukker, der findes naturligt i mange frugter, grøntsager og honning. Det føjes også til mange forarbejdede fødevarer og drikkevarer. Her er nogle almindelige kilder til fruktose:

naturligt forekommende fruktose:

* frugter: Æbler, bananer, bær, kirsebær, druer, mango, appelsiner, pærer, ananas osv.

* grøntsager: Asparges, rødbeder, gulerødder, majs, løg, ærter, kartofler osv.

* skat: En naturlig sødestof rig på fruktose og glukose.

* agave: Et andet naturligt sødestof, højere i fruktose end honning.

Tilføjet fruktose:

* højfruktose majs sirup (HFCS): Et sødestof, der ofte bruges i forarbejdede fødevarer og drikkevarer.

* sukker-sødede drikkevarer: Sodavand, juice, sportsdrikke osv.

* Forarbejdede fødevarer: Kager, cookies, slik, kager, is osv.

* frugtsaft: Selvom de indeholder naturlige sukkerarter, er de ofte koncentreret og kan bidrage til et højt fruktoseindtag.

fruktose niveauer i forskellige fødevarer:

* høj fruktose: Honning, agave, højfruktose majs sirup

* Moderat fruktose: De fleste frugter, nogle grøntsager

* Lav fruktose: Nogle grøntsager, som spinat og broccoli

* fruktosefri: Fødevarer, der naturligt mangler fruktose, inkluderer mange ikke-stjernede grøntsager, magert kød, fjerkræ, fisk, æg, nødder og frø.

Det er vigtigt at bemærke:

* fruktose er ikke iboende dårlig. Det er et naturligt forekommende sukker og en del af en sund kost.

* overdreven fruktoseforbrug Kan bidrage til sundhedsmæssige problemer som vægtøgning, insulinresistens, fedtleversygdom og andre metaboliske lidelser.

* moderering er nøglen. Nyd frugter og grøntsager i deres naturlige former, begræns tilsat sukker, og vælg hele, uforarbejdede fødevarer.

For en mere omfattende liste over fødevarer og deres fruktoseindhold kan du konsultere online databaser eller konsultere en registreret diætist.