Glukose er et simpelt sukker, der er let tilgængeligt i kroppen og let kan nedbrydes af celler for at frigive energi. Det er den primære brændstofkilde til cellulær respiration, en proces, der udtrækker energi fra glukose og omdanner den til en form, der kan bruges af celler (ATP).
Mens andre sukker kan bruges, er glukose den mest effektive og let tilgængelige brændstofkilde til cellulær respiration.