Hvilket protein udgør en svamp?

* kollagen: Dette er et fibrøst protein, der findes i mange dyr og giver strukturel støtte. I svampe danner kollagen den grundlæggende ramme for kroppen.

* spongin: Dette er et unikt protein, der kun findes i svampe. Det er en type kollagen med en høj koncentration af aminosyretyrosin. Spongin danner de hårde, fleksible fibre, der giver svampe deres karakteristiske form og tekstur.

Så selvom der ikke er et enkelt protein, der udgør en svamp, er det en kombination af kollagen og spongin, der skaber deres struktur.