Videnskab
 Science >> Videnskab >  >> Biologi

Hvordan er enzyems og tygger forskellige?

Enzymer og tyggning er begge involveret i at nedbryde mad, men de fungerer på meget forskellige måder:

enzymer:

* biokemiske katalysatorer: Enzymer er proteiner, der fremskynder kemiske reaktioner uden at blive konsumeret selv. De arbejder ved at sænke den aktiveringsenergi, der kræves for at en reaktion kan forekomme.

* specifikt: Hvert enzym er specifikt for en bestemt type molekyle eller reaktion. For eksempel nedbryder amylase stivelse, mens protease nedbryder proteiner.

* intern proces: Enzymaktivitet forekommer inde i kroppen, primært i fordøjelseskanalen.

* molekylært niveau: Enzymer fungerer på molekylært niveau og nedbryder bindinger inden for fødevaremolekyler.

tyggning:

* mekanisk proces: Tygning er en fysisk handling, der involverer at bruge dine tænder til at opdele mad i mindre stykker.

* ikke-specifik: Tyggning er ikke målrettet mod specifikke molekyler; Det gør simpelthen mad mindre og lettere at sluge.

* ekstern proces: Tygning er en ekstern proces, der sker i munden.

* makroskopisk niveau: Tyggestyring fungerer på det makroskopiske niveau og nedbryder fysisk madpartikler.

her er en simpel analogi:

Forestil dig, at du har en stor blok chokolade.

* tygge ville være som at bruge en hammer til at opdele chokoladen i mindre stykker.

* enzymer ville være som små arbejdere, der selv kan nedbryde chokolademolekylerne, hvilket gør dem lettere at fordøje.

Kortfattet:

* enzymer er biologiske katalysatorer, der nedbryder fødevaremolekyler på molekylært niveau.

* tyggning er en mekanisk proces, der opdeler mad i mindre stykker.

Både tyggning og enzymer er vigtige for fordøjelsen. Tyggning hjælper med at øge overfladearealet for enzymer at arbejde på, og enzymer nedbryder fødevaremolekyler i mindre komponenter, der kan absorberes af kroppen.

Varme artikler