Hvilken type mad fremstilles uden bakterier?

Det er umuligt at sige med sikkerhed, at enhver mad er lavet * helt * uden bakterier. Bakterier er utroligt allestedsnærværende og kan være til stede, selv i de mest omhyggeligt kontrollerede miljøer.

Der er dog fødevarer, der er minimalt behandlet og har således færre bakterier end andre:

* friske frugter og grøntsager: Når de høstes og håndteres korrekt, har disse fødevarer minimal bakterieforurening.

* frisk kød: Korrekt slaget og opbevaret frisk kød har også lave bakterieniveauer.

* uforarbejdede korn: Helkorn som ris, quinoa og havre indeholder meget lidt bakterier, før de behandles.

Det er vigtigt at bemærke, at:

* Madkald er forårsaget af bakterier. Selvom ikke alle bakterier er skadelige, kan nogle få mad til at rådne eller blive utrygge at spise.

* Madbeskyttelsesteknikker er ofte afhængige af at hæmme bakterievækst. Dette inkluderer metoder som pasteurisering, konserves og frysning.

Så selvom det er usandsynligt, at nogen mad er helt fri for bakterier, har nogle fødevarer lavere niveauer på grund af minimal behandling og omhyggelig håndtering.