Fordøjelsen involverer flere trin:
1. Mekanisk sammenbrud: Tygning, slibning og churning nedbryder store madpartikler i mindre.
2. Kemisk sammenbrud: Enzymer, som er biologiske katalysatorer, nedbryder komplekse molekyler (proteiner, kulhydrater, fedt) i enklere molekyler, der kan absorberes af kroppen.
3. Absorption: De nedbrudte næringsstoffer absorberes i blodbanen gennem tyndtarmen.
4. eliminering: Ufordøjet affald fjernes fra kroppen.
Så fordøjelsen er en kompleks proces, der involverer både mekaniske og kemiske processer for at sikre, at næringsstofferne i vores mad kan bruges af vores celler til at tilvejebringe energi og opbygge nye væv.