* acinarceller: Dette er de primære sekretoriske celler, der er ansvarlige for produktion af spyt. De er ansvarlige for produktionen af de forskellige komponenter i spyt, såsom enzymer (som amylase), slim og vand.
* ductal celler: Disse celler linjer kanalerne i spytkirtlerne. De modificerer og transporterer spyt fra acinarcellerne til munden. De spiller også en rolle i reguleringen af SAMIVA -sammensætningen ved at reabsorbere og udskille visse stoffer.
Der er andre celletyper til stede i spytkirtler, men disse to er de vigtigste for deres funktion.