Her er nogle af de membranbundne organeller, der findes i gærceller:
* kerne: Indeholder det genetiske materiale (DNA) og er lukket af en dobbelt membran kaldet atomkonvolutten.
* endoplasmisk retikulum (ER): Et netværk af sammenkoblede membraner involveret i proteinsyntese, lipidmetabolisme og calciumlagring.
* Golgi Apparat: En stak med flad membranbundne sække, der er ansvarlige for behandling og emballeringsproteiner.
* mitokondrier: Cellens "kraftcenter", der er ansvarlig for ATP -produktion gennem cellulær respiration.
* vakuoler: Store, fluidfyldte sække, der opbevarer vand, næringsstoffer og affaldsprodukter.
* peroxisomer: Små, membranbundne organeller, der indeholder enzymer involveret i forskellige metaboliske processer.
Mens gærceller har disse organeller, mangler de nogle af de mere komplekse organeller, der findes i andre eukaryoter , såsom lysosomer, chloroplaster og et veldefineret cytoskelet.
Dette er en af grundene til, at gær ofte bruges som en modelorganisme inden for forskning, da dens enklere struktur giver mulighed for lettere undersøgelse og manipulation.