Hvad danner proteiner?

Her er en sammenbrud:

* aminosyrer: Dette er byggestenene til proteiner. De er små molekyler med et centralt carbonatom bundet til:

* En aminogruppe (-nh2)

* En carboxylgruppe (-cooh)

* Et hydrogenatom (-H)

* En sidekæde (R -gruppe), der varierer afhængigt af aminosyren.

* peptidbindinger: Aminosyrer går sammen i kæder gennem peptidbindinger. Disse bindinger dannes mellem carboxylgruppen af ​​den ene aminosyre og aminogruppen i den næste.

* polypeptidkæder: Lange kæder af aminosyrer forbundet med peptidbindinger kaldes polypeptidkæder.

* Proteiner: Proteiner er en eller flere polypeptidkæder foldet og snoet ind i en specifik tredimensionel form. Denne form er afgørende for proteinets funktion.

Der findes 20 forskellige aminosyrer, der ofte findes i proteiner. Ordren og sekvensen af ​​disse aminosyrer i en polypeptidkæde bestemmer proteinets unikke struktur og funktion.

Tænk på det sådan:Forestil dig, at du har et sæt på 20 forskellige farvede blokke. Du kan bruge disse blokke til at bygge mange forskellige strukturer, hver med sin egen unikke form og formål. Tilsvarende er aminosyrer de "blokke", der bygger proteiner, og den rækkefølge, de er samlet, bestemmer proteinets funktion.