Hvorfra kom organismerne i infusion af hø og peberkorn fra?

* hø: Hay indeholder en række mikrober, herunder bakterier, svampe og protozoer, der lever videre og inden for plantematerialet.

* peberkornene: Peberkorn har også mikrober, skønt de typisk er færre end hø.

* Vandet: Vandet, der bruges til at skabe infusionen, kan indeholde mikrober fra kilden, såsom ledningsvand eller regnvand.

* Luften: Mikroskopiske organismer er til stede i luften og kan let forurene infusionen.

Disse organismer introduceres i infusionen under forberedelsesprocessen og multiplicerer derefter hurtigt i det næringsrige miljø.

Processen med at observere disse organismer i infusioner var medvirkende til udviklingen af ​​mikrobiologi. Tidlige forskere som Antonie Van Leeuwenhoek observerede disse "animalskheder" gennem hans mikroskoper og gjorde vigtige opdagelser om arten af ​​mikrober.