Hvad er protein sammensat af?

Her er en sammenbrud:

* aminosyrer: Der er 20 forskellige aminosyrer, der ofte findes i proteiner. Hver aminosyre har et centralt carbonatom bundet til:

* en aminogruppe (-nh2)

* en carboxylgruppe (-cooh)

* et hydrogenatom (-h)

* en sidekæde (R -gruppe) :Dette er den unikke del af hver aminosyre, der giver den sine specifikke egenskaber.

* polypeptidkæder: Aminosyrer forbinder sammen for at danne lange kæder kaldet polypeptidkæder. Disse kæder holdes sammen af peptidbindinger , som dannes mellem carboxylgruppen af den ene aminosyre og aminogruppen i den næste.

* Proteinstruktur: Polypeptidkæder foldes ind i komplekse tredimensionelle former, bestemt af sekvensen af aminosyrer og interaktioner mellem dem. Disse former er afgørende for proteinets funktion.

Sammenfattende er proteiner i det væsentlige kæder af aminosyrer forbundet med peptidbindinger, foldet i specifikke former.