Hvilket enzym nedbryder cellulase?

Der ser ud til at være en lille blanding i dit spørgsmål. cellulase Selv er enzymet, der nedbryder cellulose. Der er ikke et andet enzym, der specifikt nedbryder cellulase.

Her er hvorfor:

* cellulose: Et komplekst kulhydrat, der findes i cellevæggene på planter. Det er en vigtig komponent i plantestoffer og er vanskelig at fordøje for mange dyr.

* cellulase: Et enzym, der kan nedbryde cellulose i enklere sukkerarter, der kan absorberes.

Imidlertid kan cellulase opdeles af proteaser. Proteaser er enzymer, der nedbryder proteiner, og cellulase er et protein.

Så selvom der ikke er et enzym, der nedbryder cellulase specifikt, kan det opdeles af enzymer som proteaser, der er designet til at nedbryde proteiner.