Undersøgelsen af mad og dens virkninger på kroppen er videnskab hvad?

Det er et bredt felt, der omfatter mange aspekter, herunder:

* den kemiske sammensætning af mad

* hvordan kroppen behandler mad

* næringsstoffernes rolle i opretholdelsen af sundhed

* Diætets indvirkning på sygdom

Ernæring betragtes som en videnskab, fordi den bruger den videnskabelige metode til at studere mad og dens virkninger på kroppen.