Videnskab
Hvad enzym virker på stivelse og gør det til sukker?
Her er lidt mere om det:
* Typer: Der er to hovedtyper af amylase:
* spytamylase: Fundet i spyt, det begynder nedbrydningen af stivelse i munden.
* pancreas amylase: Produceret af bugspytkirtlen fortsætter den fordøjelsen af stivelse i tyndtarmen.
* proces: Amylase opdeler stivelse (en lang kæde af sukkermolekyler) i enklere sukkerarter som maltose (et disaccharid) og dextriner. Disse sukkerarter nedbrydes derefter yderligere af andre enzymer i glukose, som kan absorberes af kroppen.
Sidste artikelHvad i en plantecelle bryder sukker ned?
Næste artikelHvad er de største organeller i en celle?
Varme artikler
-
Investering i bevaring betaler sig, undersøgelse finderKredit:CC0 Public Domain Regeringer og donorer har brugt milliarder af dollars siden Rio Earth Summit i 1992 på at forsøge at bremse tempoet i udryddelsen af arter rundt om i verden. Nu, et nyt -
Kan mad gøre folk glade?Du kommer til at spise det her i din bil, er du ikke? Scott Olson/Getty Images Du kører hjem efter en lang arbejdsdag. Du er ikke i humør til at lave mad, og du stopper ved en drive-through for at he -
Oprindelig fødevaresuverænitet kræver bedre og mere nøjagtig dataindsamlingI lyset af regeringens bestræbelser på at afvikle de oprindelige landbrugsøkonomier har de oprindelige samfund gjort vigtige fremskridt i retning af fødevaresuverænitet. Kredit:Shutterstock Oprinde -
Indfødte fiskearter i fare efter fjernelse af vand fra Colorado -flodenKrukker med konserverede fiskeprøver fra Scripps Institution of Oceanography, der blev brugt i denne undersøgelse. Kredit:Clive Lau. Landbrug og huslige aktiviteter forbruger meget af Colorado Riv