Hvad er en vigtig rulle fedt i cellemembranen?

Her er en sammenbrud:

* phospholipider er amfipatiske: Dette betyder, at de har både en hydrofil (vandelskende) hoved og en hydrofob (vandfremstilling) hale.

* Dannelse af dobbeltlaget: De hydrofile hoveder af phospholipider står over for de vandige miljøer inden for og uden for cellen, mens de hydrofobe haler står overfor indad og danner en barriere mellem de to miljøer.

* Membranfleksibilitet: Membranens fluiditet er afgørende for mange cellulære funktioner, og fedtsyrens haler af phospholipider spiller en nøglerolle i dette. Længden og mætningen af disse haler påvirker membranens fluiditet.

Så mens fedt har forskellige roller i cellen, er deres primære funktion i cellemembranen at skabe en semi-permeabel barriere der regulerer, hvad der kommer ind og udgår cellen.