* gæring er en metabolisk proces, der forekommer i fravær af ilt (anaerobe tilstande). Det involverer nedbrydning af glukose for at producere energi (ATP) og biprodukter som mælkesyre eller ethanol.
* oxidativ metabolisme (også kendt som aerob respiration) kræver, at ilt nedbryder glukose og producerer en meget større mængde ATP.
Fermenteringsrør er specifikt designet til at detektere produktionen af gas (normalt CO2) og/eller syre under gæring. Da oxidativ metabolisme ikke producerer disse biprodukter, vil der ikke være nogen synlig ændring i gæringsrøret.
her er en simpel sammenbrud:
* gæring: Glukose -> (anaerob) -> syre + gas
* oxidativ metabolisme: Glukose -> (aerob) -> CO2 + H2O + ATP
Sammenfattende vil en organisme, der oxidativt metaboliserer glukose, ikke forårsage nogen ændringer i et gæringsrør, fordi det ikke producerer biprodukter, som røret er designet til at registrere.
Varme artikler



