Navn og beskriver kort tre funktioner af proteiner?

1. enzymer: Disse proteiner fungerer som katalysatorer og fremskynder biokemiske reaktioner i kroppen. De er meget specifikke, hvert enzym, der arbejder på en bestemt reaktion. For eksempel nedbryder fordøjelsesenzymer mad, mens andre enzymer er afgørende for bygningsmolekyler.

2. Strukturel støtte: Proteiner giver strukturel støtte til celler, væv og organer. For eksempel er kollagen et protein, der danner stærke fibre i bindevæv som hud, sener og knogler. Keratin er et andet strukturelt protein, der findes i hår, negle og hud.

3. Antistoffer: Disse proteiner er en del af immunsystemet og forsvarer kroppen mod udenlandske indtrængende som bakterier og vira. Antistoffer genkender og binder til specifikke patogener og markerer dem til ødelæggelse af andre immunceller.