Produktionen af alkohol af gærceller er resultatet hvad?

Her er en sammenbrud:

* gær er enkeltcellede svampe, der kan nedbryde sukkermolekyler i fravær af ilt (anaerobe forhold).

* gæring er den metaboliske proces, som gær bruger til at gøre dette.

* Ved gæring konverterer gær sukkerarter (som glukose) til:

* ethanol (alkohol)

* kuldioxid (CO2)

* Energi (ATP)

Denne proces bruges i forskellige applikationer, herunder:

* brygning øl: Gær gæres sukker i korn for at producere alkohol og CO2.

* vinfremstilling: Gær gæres sukker i druer til at producere alkohol og CO2.

* bagning: Gær producerer CO2, hvilket får brødet til at stige.

* Produktion af biobrændstof: Gær kan bruges til at omdanne sukker til ethanol, som kan bruges som et biobrændstof.

Så for at opsummere det er produktionen af alkohol med gærceller det direkte resultat af den anaerobe metaboliske proces kaldet gæring.